時間過真快，Bilbo已經到我們家將近2年了! 這兩年一轉眼就過了，但心情上卻感覺Bilbo好像已經跟我們生活一輩子，難道說是因為牠讓我們太辛苦，有牠的日子簡直是渡日如年嗎? 哈哈哈哈~
玩笑歸玩笑，其實會有這樣的感覺，還是因為牠已經與我們每個人緊密結合，成為我生命中不可割捨的一部分~Bilbo兩歲多了，希望他可以活得長長久久再陪伴我好多年。
這次的歡慶蛋糕我也花了不少時間策劃，心中有許多構想一直再改，直到最後要裝飾了都還不太確定蛋糕外表的設計。狗狗吃的蛋糕畢竟與人的蛋糕不同，不是人類蛋糕的內在又必須擁有人類蛋糕的美麗外表，要怎麼讓不同食材達到類似人類蛋糕的效果真的是很大的挑戰啊。所以這次的蛋糕許多部份都是實驗出來的，並沒有非常成功，本篇食譜會寫上我實際使用的食材量，以及實際作以後我覺得會比較理想的食材量。(照片上的都是實際我作的量，與理想的食譜會有出入)
*本篇食譜可以製作一個六吋蛋糕，需用上一個六吋蛋糕模以及烘培紙、大的擠花嘴。花生醬需使用食物調理機製作。
在開始烤蛋糕以前可以先準備好裝飾要用到的材料。愛心型地瓜餅乾，作法請詳此篇，花生醬請詳此篇。
擠花的部分是使用馬鈴薯泥，也可以事先準備好放在冰箱備用。食材如下:
1顆馬鈴薯
1 茶匙的 philadelphia cream cheese
5 大匙 (75cc) 牛奶
馬鈴薯先蒸熟，然後用馬鈴薯壓泥器壓成泥。下圖的份量是2顆馬鈴薯，做好以後才發現超出需要的量太多，各位請參考上述1顆的份量就好。
加入一茶匙的cream cheese，再繼續充分壓碎。
開始慢慢加牛奶，每加完一匙就要混合一下。
加完5大匙後，應該就會達到理想柔軟的質地，如下圖。注意一定要壓到非常細非常軟，否則擠花時會卡在擠花嘴裡面擠不出來。
我還另外擠了兩小顆草莓的汁進去，因為原本我幻想可以作出夢幻粉紅色的馬鈴薯泥。
結果馬鈴薯泥完全沒有變色，因為草莓汁其實是透明的，無法讓馬鈴薯泥變成粉紅色，還會影響到時擠花的順暢度。各位可能光用想的就知道不會成功了，不像我這麼無聊還非要實驗看看
作好的馬鈴薯泥可以放在保鮮袋中，放冰箱冷藏。冰3~4天沒問題。
蛋糕體需要的食材:
牛肉 250g
胡蘿蔔 75g (我實際用100g，結構相對比較鬆散)
大顆的蛋 3~4顆 (實際用2顆，不夠黏合)
桂格大燕麥片 1/4 杯 (實際用1/8杯，不夠黏合)
烤箱預熱攝氏200度
秤好牛肉以後，用食物料理機打成泥，再與上述食材一同放入一個大鋼盆:
充分混和所有食材~
蛋糕模下方與四周圍鋪上烘培紙，將上述食材倒入並且表面盡量抹平，餡料裡面不要有空氣間隙。
放入烤箱烤40分鐘。可能我買的牛肉部位太油了，或者胡蘿蔔太多一直出水，烤的時候蛋糕表面出了很多油水，需不時用廚房紙巾吸油。注意須把油水吸光，讓蛋糕體表面乾燥烤成金黃色:
烤好拿出來，充分冷卻以後橫向剖成一半。我作的感覺胡蘿蔔太多，蛋跟燕麥不夠多，所以切開的時候比較鬆散，掉了不少食材碎削，但還好尚有成形。使用本篇的食譜應該就會好一點。
拿出上一篇我用食物調理機自製的花生醬:
我只用了約2.5大匙就已經很足夠了~
花生醬抹在下層的蛋糕體，抹好以後蓋上上層的蛋糕體，蛋糕本體就完成，剩下裝飾了~
外層奶油的部分，我用了75g philadelphia cream cheese，與3大匙的牛奶混合。結果調出來的質地太稀了，而且奶油還剩一大半。
上圖可見這樣的效果實在不太好，理想的比例應該是:
Cream Cheese 45g
牛奶1大匙
裝好擠花嘴，將之前作好的馬鈴薯泥放入擠花帶，擠一點在地瓜餅乾後面，黏到蛋糕的側邊黏滿一圈。
草莓裝飾部分，需先將草莓洗淨、去蒂、擦乾備用。在想放置草莓的地方擠上一些馬鈴薯泥，草莓就可以固定在蛋糕上。
各位可以發揮想像力任意設計，用馬鈴薯泥擠出各種造型，不過擠花嘴可能須用口徑大的才擠得出來，花嘴太小馬鈴薯泥可能會卡住，造成擠花袋破裂。我實在沒什麼擠花經驗，就亂擠一通囉~
終於，經過好幾小時的疲勞，好幾天苦心積蓄的策劃，Bilbo兩周年蛋糕終於完成啦~
這個蛋糕比去年作的地瓜蛋糕困難許多呢，手續也繁複許多。製作狗蛋糕真的不太容易，除了外觀要講究，更要考慮狗狗的健康，什麼能吃什麼不能吃。本次奶油的部分分成cream cheese以及馬鈴薯泥，而不是全用Cream cheese或全用馬鈴薯泥，就是因為兩種食材各提供不同的營養，任一種吃太多對狗都不好，才會兩種都用，這樣營養最均衡囉。
蛋糕體的部分，也因為想讓Bilbo多攝取蔬菜所以加了胡蘿蔔，但胡蘿蔔會出水讓蛋糕結構鬆散，各種食材使用前都必須思考可行性並同時調整其他食材的比例。雖然辛苦，但我對結果相當滿意! 草莓真的有畫龍點睛的效果，愛心行地瓜餅乾也很可愛。狗狗若不喜歡吃草莓，可以跟下面的牛肉塊壓碎混合，全部混一起分不開這樣狗狗就會吃囉。
草莓排成2，象徵Bilbo到家兩周年。要切的時候需另外排列組合一下才比要好切~
這個蛋糕超香的，做好以後真的會讓人心情很好啊~拍照的時候Bilbo一直想偷舔，我們必須一直防著他，好幾次差點被他偷吃到外圍的地瓜餅乾。
不過不怪他啦，我看到這蛋糕都流口水了。切給他吃前，依照傳統將牠抱到椅子上，他也很配合地跟蛋糕合照。
一年又過去了，相較一年前，Bilbo個性變得更沉穩，頗有成犬該有的風範了~不過，有些方面還是很白目，該怕的不怕，不該怕的不知道在怕什麼，希望他可以慢慢不要那麼懼怕鞭炮聲、不要聽到一點蚊子聲音就誇張地跳起來，不要亂咬電線，亂撿外面地上的東西吃，不要像野狗一樣每天翻家裡垃圾桶。最後希望Bilbo繼續平平安安，身體健康，再陪伴我們好多年。
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