轉眼間，Bilbo已經來到我們家十年了! 這代表Bilbo已經滿十歲囉!!
狗奴Maidny特別為了這特別的日子使出渾身解數替Bilbo大人製作了精美又營養健康的蛋糕~~
其實從228連假開始，本人就得了重感冒，已經咳嗽咳了兩周都沒有好，主要也是因為工作太忙都沒有讓身體休息。因此在本周末之前我都還不是很確定自己是否有體力給Bilbo做蛋糕(甚至萌生了直接用買的看能買到什麼樣的蛋糕的念頭)。
不過就在這周末前的一晚，我回顧了過去每年替Bilbo慶生的照片，真心為自己過去的付出以及照片留下的美麗回憶感動，尤其是10周年這個日子更顯意義非凡，最後決定還是要卯起精神給Bilbo好好慶祝一番。
對於Bilbo這次慶生我可說是砸下了重本。首先來講講生日禮物，有吃有玩。早在兩周前Maidny就已經在蝦皮下單給Bilbo買了近800塊的天然手作零嘴，包括虱目魚柳、鴨肺片、鴨氣管、以及牛肺乾。另外也在賣場看到這隻正版的布丁狗。據說狗狗的視力看黃色與藍色是最清楚的，因此選擇了布丁狗給他玩，顏色對他而言應該是最鮮豔的。
屁眼是證明這是正版布丁狗最有力的證據:
說到蛋糕，要美觀又要兼顧營養。首先須考量到Bilbo之前肝指數不好的問題，以及肝臟內有長兩顆不知道是什麼的團塊，因此要盡量以少油護肝作為食材首選。蛋糕體選擇低脂的雞胸肉作為主體。裝飾則在南瓜與地瓜之間做選擇。南瓜相對地瓜熱量更低，糖分較少，而且好消化，因此即使過去我從來沒有做過南瓜泥，最後還是選擇了南瓜。
另外我異想天開的想要兩種顏色的裝飾，因此也做了馬鈴薯泥，但是有刻意減少奶油的分量，因此做出來的馬鈴薯泥是相對偏乾的，這也讓之後擠奶油花變成一場混亂的夢魘。
南瓜要特別選這種橘色圓球的(一顆就要98塊!)，感覺纖維比較少，水分也較少，口感較綿密
南瓜泥實際上做起來算容易，但家裡最好要有食物調理機。南瓜外皮洗淨後切成四塊，去掉中間的髯與籽，墊一張烤盤紙放到烤箱烤1.5小時(180-200度)，烤到南瓜肉變軟熟透取出，用湯勺把肉挖出來，皮去掉，南瓜肉用食物調理機打到完全柔順的程度即可，不須額外加油，也千萬不要加水。
做好的南瓜泥長這樣:
馬鈴薯泥我用了兩顆馬鈴薯(但實際上應該一顆就足夠了)，蒸到熟透可用刀子輕易刺入的程度後取出，加入大約20-30g的無鹽奶油，充分壓碎。要趁熱的時候搗碎，否則冷了就硬掉了。
之前打南瓜泥的食物調理機不用洗，繼續打碎約800g的雞胸肉，再與兩顆蛋、兩大杓南瓜泥、1大匙橄欖油以及約半杯的中筋麵粉充分拌勻，然後放入蛋糕模:
用烤箱烤1小時20分鐘，前40分鐘以200度烤，然後用牙籤戳洞讓熱氣可以進入蛋糕中間，再用180度烤，直到表面金黃，牙籤搓進去不會有水滲出為止。
這樣就烤好了:
稍微放涼即可脫模:
徹底涼了以後再放入冰箱。這樣所有的原料就準備好了，時間也已經來到半夜1點，我直接累癱了。
隔天早上起來幫我們壽星洗澡洗得香噴噴後，Maidny開始組裝蛋糕了。
除了南瓜泥與馬鈴薯泥，還有藍莓與草莓做裝飾。但是今年不知道為什麼，Maidny辛苦跑了兩家超市都沒有看到草莓，後來我是去一家甜點店點了兩塊草莓蛋糕後，厚起臉皮問老闆能不能賣給我6顆草莓。天使般的老闆當下即同意，並且還不收我錢! 只要我投$10到公益零錢箱即可。
我真的是太太太感謝老闆了，當下很樂意的捐了$60給公益，並且收下得來不易的漂亮草莓! 回家後我才發現，老闆給了我不是6顆，而是8顆!!!嗚嗚嗚真的是太感動了，以後我一定常去消費吃蛋糕!
這樣算下來這個蛋糕的成本已經超過$500，再加上布丁狗，還有手作零食，總共花費超過$1450元!
而這個蛋糕，一開始抹上一層南瓜泥都還是小case。然後我就是神經不對硬是要把不是奶油的馬鈴薯泥賽入擠花袋，堅持擠出漂亮的花花。但是馬鈴薯泥質地與奶油完全不同，擠到手發抖擠花袋都破了還是擠不出來😭
此時的我真的感到非常絕望。但是生命最終是會找到出路的。遇到困難時，暴力通常可以解決一切。沒錯!我最終找到方法終於突破擠出馬鈴薯花花的困境了!就是隔著塑膠袋用手指硬推的方式，強迫把食材從擠花嘴推出來。
你看我擠出了多少花花!!
我就連最細的花嘴都可以用暴力推擠法擠出10th中的'th"這個小字，我真的超佩服我自己!
因此這個蛋糕我取名為"花花之亂" (英文:Ruffle Madness)
中心及文字以白色馬鈴薯泥擠花，與橘黃色的南瓜泥作出對比。馬鈴薯泥花花上以草莓與藍莓堆疊做出色彩豐富性。而以我做Bilbo蛋糕多年經驗來看，必須說草莓的視覺效果還是最好的，少少幾顆就可以立刻提升蛋糕得精緻豪華程度，草莓真的是裝飾的關鍵(也再次感謝甜點店老闆的贊助!)
外圍的花花則是混了馬鈴薯與南瓜泥做出了淺黃色，大量擠在蛋糕圓周一圈，可以遮掉任何邊角不完美的部分，並且增加美感度。
Bilbo一開始拍照時還意外的配合，讓我有點嚇到。我想每年這樣慶生下來，Bilbo已經知道每年到了這時候我做蛋糕就是要給他吃的，因此他已經熟悉程序了，先拍照，然後才有得吃。
只是拍沒兩張Bilbo就沒耐心了，臉也越來越臭，還一直想偷襲蛋糕:
下面這張"10"下方的花花已經被Bilbo舔壞了:
之後索性開始對我汪汪大叫，抗議要我快點給他吃。
蛋糕剖面結構很穩定，這次經歷兩天辛勞終於圓滿落幕。
Bilbo也照慣例，兩口就把一塊蛋糕吞下肚! Bilbo大人看來很滿意。
Bilbo現在確實比較有老狗的樣子了，也變得比較愛睡。但我覺得老狗有老狗特有的個性與可愛，而在我眼中，Bilbo還是像小puppy一樣任性與調皮，有時特別活潑，有時脾氣又特別暴躁。越來越有自己獨特的堅持(例如晚飯後誰都不能打擾他)，很有他老爺的個性。Maidny每天都很享受Bilbo的陪伴。
p.s. Pompompurin目前還活著，完好如初。似乎Bilbo對這個新玩具沒有過於執著的喜愛，也好，這樣布丁狗可以存活久一點。
